Altmühltal 
T1
Einfache, etwa 2-stündige und 6,5 Kilometer lange Wanderung mit einem moderat steilen Anstieg zum Rossrücken. Die Rundtour führt hauptsächlich über kleine Wiesen- und Waldpfade. Für den Abstecher von der Kapelle am Burgstein zu den Burgsteinfelsen ist ein Mindestmaß an Trittsicherheit und auch Schwindelfreiheit notwendig. Der Burgstein selbst ist Alpinkletterern vorbehalten.
Über die Autobahn München - Nürnberg bis zur Ausfahrt Lenting. Nach der Ausfahrt Richtung Audi-Werk und am Kreisverkehr südlich von Wettstetten Richtung Eichstätt halten. Nach Gaimersheim in die B 13 Richung Eichstätt einbiegen und weiter nach Eichstätt. Nach dem Bahnübergang und der Altmühlbrücke links in die Rebdorfer Straße abbiegen und über Breitenfurt nach Dollnstein fahren. In Dollnstein nach der Apotheke rechtshaltend in die Papst-Viktor-Straße einbiegen. Nach dem Stadttor den Friedhof passieren und rechter Hand am großen Parkplatz das Auto abstellen. Alternativ gleich nach dem Stadttor rechts in den Burgsteinweg einbiegen und nach 200 Metern linker Hand den kleinen Parkplatz als Ausgangspunkt wählen (nur begrenzte Parkmöglichkeiten).
Von München mit der Regionalbahn Richtung Treuchtlingen oder Nürnberg nach Dollnstein (Fahrplan und Buchung). Vom Bahnhof zu Fuß in 15 Minuten über die Bahnhofstraße und die Papst-Viktor-Straße zum Ausgangspunkt (1,0 Kilometer).
48.87794299, 11.07431103
Nordöstlich von Dollnstein wird das Altmühltal von den Trockenhängen begrenzt. Die Hänge waren zu früheren Zeiten bewaldet und erlangten durch Rodung und Weidenutzung ihr heutiges Bild. Dies ist geprägt von Magerrasen, Wacholderheiden und seltenen Pflanzenarten. Durch die nachlassende Schafhaltung bedarf es großer Anstengungen, dieses Biotop in seiner jetzigen Form zu erhalten. Charakteristisch sind auch die bizarren Felsformationen und -türme. Der steil aufragende und markante Burgstein gehört zu den wichtigsten Geotopen in Bayern. Der beschilderte Wanderweg mit der Markierung 0 beginnt in Dollnstein und bringt einen hinauf zu den Burgsteinfelsen, an denen sich ein herrlicher Blick über das Altmühltal genießen lässt. Dabei queren wir am Fuße der Maderfelsen vorbei und erreichen über den Rossrücken die Kapelle am Burgstein sowie seine Aussichtsfelsen. Der Besuch der Felsen verlangt auf den letzten Metern Trittsicherheit und auch Schwindelfreiheit. Entlang der Trockenhänge leitet uns der Weg Nr. 0 von der Kapelle am Burgstein wieder hinunter ins Altmühltal und zurück nach Dollnstein.
Mit Blick auf die Maderfelsen gehen wir am Parkplatz beim Friedhof an sein östliches Ende, wenden uns nach rechts und folgen einem Feldweg zum Burgsteinweg. Wir biegen linkshaltend in die Teerstraße ein und spazieren über diese ostwärts. Dabei passieren wir den kleinen Wanderparkplatz und treffen schließlich nach dem Ende der Siedlung auf den Fuß der Maderfelsen. An einer Übersichtstafel biegen wir links ab und schlagen den Weg Nr. 0 ein. Der Wiesenpfad leitet uns in nördlicher Richtung an den Maderfelsen und an der Antoniuskapelle vorbei. Nach der Kapelle vollzieht der sanft ansteigende Weg einen großzügigen Linksbogen und quert dabei die Trockenhänge. Nach einem kurzen Anstieg verlieren wir einige Höhenmeter und wandern in östlicher Richtung zu einer Verzweigung.
Hier wendet sich der Rundweg Nr. 0 scharf nach rechts und führt uns über den breiten Rossrücken in nordwestlicher Richtung bergauf. Nach kurzer Zeit treffen wir auf einen schwach ausgeprägten Karrenweg, den wir überqueren. Am Rossrücken erreichen wir schließlich einen sonnigen Aussichtspunkt mit einer Sitzbank. Hier lässt sich ein schöner Blick auf Dollnstein und über das Altmühltal genießen. Für den Weiterweg folgen wir dem sanften Rücken weiter nordostwärts und durchstreifen ein lichtes Waldstück. Nach den Bäumen kommen wir auf einer Wiese zu einer Verzweigung. Hier biegen wir rechts ab und spazieren in einen schattigen Wald hinein. In südöstlicher Grundrichtung folgen wir dem gut markierten und verschlungenen Pfad über den bewaldeten Rücken.
Nach einem kurzen, steileren Anstieg erreichen wir den südöstlichen Ausläufer des Rückens und gleichzeitig den höchsten Punkt unserer Wanderung. Hier wenden wir uns leicht nach rechts und steigen über den holprigen Pfad in südlicher Richtung zügig bergab. Nach dem steileren Abstieg erreichen wir die Kapelle, die am Sattel zwischen dem Rossrücken und den Burgsteinfelsen thront. Wir unternehmen noch einen Abstecher zu den Burgsteinfelsen, durchschreiten die Einsattelung (keine Markierung, kein Wegweiser) und folgen den Steigspuren durch den dichten Wald südwestwärts. Kurz darauf lichtet sich der Wald und wir erkennen vor uns die Burgsteinfelsen, deren ersten Ausläufer wir in einem steilen Gegenanstieg erreichen. Ausgehend vom ersten Felsen umgehen wir linkshaltend einen zweiten Grataufschwung.
Dabei steigen wir einige Meter bergab und kommen zu einer Abbruchkante, an der wir den Nahblick auf den Felsturm des Burgsteins mit seinem Gipfelkreuz werfen können. Der Burgstein selbst ist Kletterern vorbehalten, die Kletterrouten zwischen dem IV. und dem VIII. Schwierigkeitsgrad vorfinden. Zurück an der Einsattelung und der kleinen Kapelle wenden wir uns für den Rückweg schräg nach links. In nordwestlicher Richtung wandern wir leicht bergab und queren die mit bizarren Felsen gespickten Trockenhänge. Der Abstieg wird nach kurzer Zeit von einem moderaten Gegenanstieg unterbrochen. Wir nähern uns Dollnstein und wandern schließlich steiler ins Altmühltal hinunter. Zu guter Letzt treffen wir am Fuße der Maderfelsen auf unseren Hinweg, über den wir zum Ausgangspunkt zurückkehren.
Unterwegs gibt es keine Einkehrmöglichkeit.
